Новый вид и тип сушилки. Машина для сушки какао-порошка/Машина для сушки какао

1. Высокая эффективность преобразования энергии, быстрая нагревание

Микроволновое нагревание среды происходит непосредственно на объекте, сама нагревательная камера не поглощает энергию, поэтому энергия может быть полностью использована. Эффективность преобразования микроволновой энергии обычно составляет 70% и более. Эффективность повышается в 2 - 5 раз по сравнению с традиционными методами. С точки зрения эффективности преобразования энергии, это особенно актуально для материалов с влажностью менее 20%. Проникновение микроволн также обеспечивает одновременное нагревание поверхности и внутренней части материала, что является уникальным преимуществом, недостижимым традиционными методами, и гарантирует качество продукта.



2. Расширенная роль

Высокое содержание влаги в материале приводит к интенсивной испарению воды на начальных стадиях сушки, вследствие чего температура поверхности продукта снижается, а пенирование оказывается неэффективным. Когда содержание воды становится менее 20%, ввиду увеличения вязкости материала внутренние поры в материале становятся трудноудаляемыми, в то время как вода и воздух находятся в состоянии высокой концентрации и выхода, что способствует достижению хорошего эффекта пенирования. Проникающая способность и эффект быстрого нагрева микроволновой печи способствуют быстрому испарению воды внутри материала, достигая тем самым цели расширения.



3. Стерилизация при низкой температуре, меньшие потери питательных веществ

Стерилизация микроволнами осуществляется за счет двойного воздействия тепловых и нетепловых эффектов микроволн. По сравнению с традиционным термическим стерилизационным методом, микроволновая стерилизация позволяет достичь удовлетворительной степени дезинфекции при более низкой температуре и за более короткое время. Экспериментальные данные показывают, что микроволны обладают значительным бактерицидным действием на кишечную палочку и другие микроорганизмы. Обычно температура стерилизации составляет около 80 °С, время обработки - 3 - 5 минут, при этом достигается максимальное сохранение питательных веществ. Сохранение витамина С при традиционном тепловом воздействии составляет 46 - 50%, а при микроволновой обработке - 60 - 90%. Сохранение витамина А при традиционном воздействии составляет 58%, тогда как при микроволновой обработке - 84%, причем это не влияет на первоначальный аромат. Благодаря стерилизующему и консервирующему действию микроволн срок годности продукта значительно увеличивается.



4. Простота использования и эксплуатации

Микроволновая мощность конвейера может регулироваться бесконечно. Микроволновая мощность может плавно регулироваться непрерывно от нуля до номинального значения. Легко регулировать технологический процесс производства, контролировать выход продукции и качество, адаптировать к технологическим спецификациям пищевых продуктов. Микроволновая энергия не имеет тепловой инерции, для управления направлением микроволновой мощности достаточно повернуть контрольный ручник, и можно мгновенно достичь целей включения, выключения, увеличения или уменьшения мощности.



5. Улучшение производственной среды

Микроволновое оборудование не имеет теплового излучения, не создаёт пыли и шумового загрязнения, что значительно улучшает условия труда, легко удовлетворяет требованиям пищевой гигиены в производстве. С 1992 года прошло уже 10 лет, достигнуты отличные экономические эффекты.